Potřeby pro práci s medem
Připravili jsme pro vás kompletní vybavení pro práci s medem. Naleznete u nás různé nádoby na med, cedníky, odvíčkovací talíře, sklenice, víčka a mnoho dalšího. Nabízíme vše od odvíčkovacích zařízení přes čerpadla a sušičky až po separátory a speciální potřeby pro sušení a krémování medu. Ať už jste začátečník nebo profesionál, v našem sortimentu naleznete vše potřebné pro svou práci. Nechybí ani etikety na nádoby pro skladování medu, měřicí přístroje či automatické odvíčkovací stroje. Díky našim dlouholetým zkušenostem můžeme zaručit vysokou kvalitu a příznivé ceny napříč celým sortimentem.
Kalibrační kapalina k refraktometru
Kalibrační kapalina slouží pro případnou kalibraci refraktometru.
Kapalina ukazuje obsah 19,4 % vody v medu při 20°C.
Box na ztekucování ApiCera "Alpha" - 83 x 54 cm
Krystalizace je přirozený znak kvalitního a pravého medu. Zákazníci však často dávají přednost medu tekutému – a právě tehdy přichází na řadu ztekucovací komora ApiCera® „Alpha“.
Umožní med bezpečně a rovnoměrně ztekutit, aniž byste zbytečně ničili jeho přirozené vlastnosti. Oproti vodní lázni nebo improvizovanému ohřevu minimalizuje riziko přehřátí i nerovnoměrného prohřátí obsahu.
Box na ztekucování ApiCera "Beta" - 140 x 54 cm
Každý včelař se s tím dříve či později setká: kvalitní med přirozeně krystalizuje. Pokud ale vaši zákazníci dávají přednost tekutému medu, potřebujete spolehlivý a zároveň šetrný způsob, jak ho znovu uvést do tekutého stavu. Ztekucovací box ApiCera® Beta je profesionální tepelná skříň ...
Box na ztekucování a sušení SIPA „Grande“ - 183 x 58 cm
Posuňte práci s medem na vyšší úroveň díky ztekucovací skříni SIPA „Grande“.
Tento profesionální tepelný box byl vyvinut speciálně pro potřeby včelařů, kteří chtějí šetrně rozpustit
zkrystalizovaný med bez rizika přehřátí a ztráty cenných enzymů.
Nerezová čeřící vana ApiNord
Posuňte vytáčení a zpracování medu na profesionální úroveň. Nerezová čeřící vana ApiNord® je účinné řešení pro průběžné čiření medu přímo při vytáčení.
V ideálním případě je umístěná přímo pod medometem.
Nerezové čeřící síto ApiNord kombi + ohřevrd
Posuňte zpracování medu ve své medárně na vyšší úroveň s kombinovaným systémem ApiNord®. Tato sestava řeší častý problém při vytáčení a čištění medu – chladnutím houstnoucí či krystalizující med ...
Plnička na med ApiTek
Už nechcete trávit hodiny ručním stáčením, řešit ulepené sklenice a pořád dokola převažovat? Plnička na med ApiTek® vám zjednoduší jednu z nejvytíženějších prací v sezóně a promění stáčení v rychlý, přesný a čistý proces...
Plnička na med FillOmat
Box na ztekucování Mellarius 40 x 57 cm
Box na ztekucování Mellarius 40 x 57 cm
Box na ztekucování Mellarius 87 x 80 cm
Sušička medu SIPA set III
Vytočili jste med s vyšším obsahem vody a chcete předejít kvašení i znehodnocení chuti? Sušička medu ECO (SIPA® Honey Cascade
Set III) nabízí včelařům plně integrované a zároveň úsporné řešení pro řízené snížení vlhkosti medu.
Sušička medu SIPA set II
Vytočili jste med s vyšším obsahem vody a chcete předejít kvašení i znehodnocení chuti? Sušička medu ECO (SIPA® Honey Cascade
Set III) nabízí včelařům plně integrované a zároveň úsporné řešení pro řízené snížení vlhkosti medu.
Sušička medu SIPA set I
Vytočili jste med s vyšším obsahem vody a chcete předejít kvašení i znehodnocení chuti? Sušička medu ECO (SIPA® Honey Cascade
Set III) nabízí včelařům plně integrované a zároveň úsporné řešení pro řízené snížení vlhkosti medu.
Dvouplášťové míchací zařízení ApiCera® s ohřevem a sušičkou - 185 kg
Dopřejte svému medu zpracování na profesionální úrovni. Dvoustěnné, izolované míchací zařízení ApiCera® s integrovaným ohřevem a sušičkou je navrženo pro šetrnou práci s medem, vysokou efektivitu a maximální pohodlí v provozu. Díky kapacitě 185 kg je skvělou volbou pro náročné včelaře i menší včelařské provozy ...
Plnička medu s váhou a zubovým modulem 230 V
Kompaktní plnička medu je spolehlivým pomocníkem do medárny i včelařské dílny. Je určený pro přesné a pohodlné stáčení medu do sklenic, kde oceníte jednoduchou obsluhu a čistou práci.
Zařízení k pastování ApiCera 230 V obj. 140 kg - automat
Plně automatické pastovací zařízení ApiCera® s kapacitou až 140 kg medu je praktickým pomocníkem pro včelaře, kteří chtějí připravovat jemně pastovaný med ve větších dávkách bez zdlouhavého ručního míchání.
Ztekucovací pás na nádoby Mellarius 230 V 113 x 24 cm
Zavařovací víčko na sklenici TO 82 - RBS - červené
Hledáte kvalitní víčko na sklenice s medem, medovými dobrotami, zavařeninami slazenými medem nebo sterilovanými výrobky z domácí kuchyně? Šroubovací víčko Twist Off o průměru 82 mm v červeném provedení je vhodné pro pevné a hygienické uzavření sklenic.
Zavařovací víčko na sklenici TO 82 - RBS - červené - 700 ks - celá krabice
Červená šroubovací víčka Twist Off o průměru 82 mm jsou vhodná pro bezpečné uzavírání sklenic s medem, medovými specialitami, sirupy, džemy, zeleninou i dalšími domácími výrobky. Díky kvalitnímu provedení, pevnému pocínovanému plechu a spolehlivé těsnicí vrstvě pomáhají chránit obsah sklenice před vzduchem a nečistotami.
Zavařovací víčko na sklenici TO 82 - RBS - černé
Dodejte svému medu vzhled, který podtrhne kvalitu vaší včelařské práce. Černá šroubovací víčka Twist-Off o průměru 82 mm představují praktický a zároveň velmi elegantní uzávěr pro sklenice s medem i dalšími včelími produkty. Moderní černé provedení působí prémiově ...
Zavařovací víčko na sklenici TO 82 - RBS - černé - 700 ks - celá krabice
Dopřejte svému medu uzávěr, který podtrhne kvalitu vaší včelařské práce. Černá šroubovací víčka typu Twist-Off o průměru 82 mm jsou praktickým a zároveň reprezentativním řešením pro sklenice s medem, medovými specialitami i zavařeninami.
Zavařovací víčko na sklenici TO 82 - RTS - Fruit 6
Potřebujete spolehlivá víčka na med, džemy, kompoty nebo domácí zavařeniny? Kovová šroubovací víčka Twist-Off TO 82 patří mezi nejpoužívanější uzávěry pro klasické zavařovací sklenice. Ovocný motiv „Fruit 6“ dodá vašim výrobkům příjemný tradiční vzhled ...
Zavařovací víčko na sklenici TO 82 - RTS - Fruit 6 - 700 ks - celá krabice
Kovová zavařovací víčka Twist-Off TO 82 RTS s oblíbeným ovocným motivem jsou vhodná pro uzavírání sklenic s medem, marmeládami, kompoty, nakládanou zeleninou i dalšími domácími nebo profesionálně zpracovanými potravinami.
Zavařovací víčko na sklenici TO 82 - RTS - Fruit 1
Chcete spolehlivě uchovat chuť, vůni i kvalitu domácích nebo řemeslných výrobků? Šroubovací víčka Twist-Off o průměru 82 mm jsou praktickou volbou pro zavařování marmelád, džemů, kompotů, sirupů i dalších ovocných dobrot. Dekor „Fruit 1“ s motivem ...
Zavařovací víčko na sklenici TO 82 - RTS - Fruit 1 - 700 ks - celá krabice
Zavařovací víčka Twist-Off TO 82 RTS s dekorativním motivem mixu ovoce jsou vhodná pro uzavírání sklenic s marmeládami, džemy, kompoty, sirupy, ovocnými přesnídávkami i dalšími domácími nebo řemeslnými výrobky. Toto balení obsahuje celou krabici víček, tedy 700 kusů ...
Zavařovací víčko na sklenici TO 82 - RTS - Fruit 2
Dodejte svým zavařeninám svěží vzhled a zároveň je spolehlivě uzavřete. Šroubovací víčka Twist-Off TO 82 s barevným ovocným motivem „Fruit 2“ jsou vhodná pro domácí džemy, kompoty, ovocné přesnídávky, čatní i další zavařené dobroty.
Zavařovací víčko na sklenici TO 82 - RTS - Fruit 2 - 700 ks - celá krabice
Medobraní - sklizeň medu
Včelaření, spojení s přírodou a získávání unikátního produktu, jako je med, patří mezi náročné a zároveň fascinující činnosti. Medobraní je pro včelaře odměnou za pečlivou péči o včelstva. Zde najdete všechny zásadní kroky pro úspěšnou sklizeň a zpracování medu, aby byl co nejkvalitnější.
Základy sklizně medu
Včely ukládají med do horní části úlu ve voskových plástech, které jsou od dubna do července postupně plněny. Včelaři pak vyberou zralý med pro další zpracování.
Jak zjistit zralost medu?
Zralost medu se určuje měřením obsahu vody pomocí refraktometru. Pouze med s nízkým obsahem vody je považován za dokonale zralý a ideální pro sklizeň.
Proces odstraňování vosku
Zralý med je pokryt voskovým víčkem, které se před extrakcí odstraní. Poté jsou plástve připraveny k vložení do medometu.
Extrakce v medometu
V medometu se med uvolňuje z plástů pomocí odstředivé síly. Teplota během extrakce nesmí přesáhnout 35 °C, aby se zachovaly důležité složky medu. Získaný med je uložen do nádrže a poté plněn do sklenic.
Speciální lahůdkou je plástečkový med
Plástečkový med je uznáván jako delikatesa. Konzumuje se společně s pláství a poskytuje jedinečný chuťový zážitek, například na pečivu.
Výzvy v chovu včel: jak počasí ovlivňuje produkci
Jarní počasí má značný vliv na dostupnost nektaru pro včely. Rakouské včelařství čelilo problémům kvůli chladnému a deštivému jaru, což vedlo k poloviční úrodě, protože včely nemohly opylovat květy.
Problém s melicitózním medem
Melicitózní med, známý svou tvrdostí, pochází z mšic, které produkují melicitózu. Tuhá struktura ztěžuje sklizeň tohoto medu, protože zůstává v plástvech.
Chov včel a produkce medu vyžadují nejen odborné znalosti a dovednosti, ale také schopnost přizpůsobit se měnícím se podmínkám. Kromě technik sklizně a zpracování jsou důležité i reakce na ekologické a tržní faktory, které ovlivňují úspěch nebo přinášejí výzvy. Vládní podpora by mohla včelařům pomoci udržitelně produkovat kvalitní med.
Medobraní krok za krokem
1. Příprava na medobraní
Před sklizní medu si připravte veškeré potřebné nástroje a ochranné pomůcky:
-
Včelařský oblek a rukavice: Ochrání vás před včelími žihadly.
-
Dýmák a škrabka: Dýmák uklidňuje včely, škrabka pomáhá odstraňovat plástve.
-
Vidlička a nůž na odvíčkování: Slouží k odstranění voskových víček.
-
Medomet: Nezbytný pro extrakci medu z plástů.
-
Nádoby na med a cedník: Pro uchovávání a filtrování medu.
-
Etikety a obalový materiál: Pro označení a balení medu, ať už pro prodej nebo vlastní potřebu.
Dbejte na čistotu a dezinfekci veškerého vybavení pro zachování kvality medu.
2. Správný čas pro sklizeň medu
Výběr správného okamžiku ke sklizni je klíčový pro dosažení špičkové kvality medu. Zohledněte tyto faktory:
-
Síla včelstva: Včely by měly mít dostatečnou sílu pro ochranu a produkci medu.
-
Zásoby medu: Zkontrolujte, zda je dostatek medu ke sklizni a zároveň dostatečné zásoby pro včely na zimu.
-
Povětrnostní podmínky: Ideální jsou suché a slunné dny, kdy jsou včely klidnější.
3. Odebírání medových plástů
Pozorně otevřete úl a vyjměte horní medové plásty. Dýmákem uklidněte včely, abyste se vyhnuli žihadlům. Plásty odebírejte pomalu a s citem, abyste ochránili včely a úl.
4. Odvíčkování plástů
Po získání plástů med odhalíte pomocí vidličky nebo nože na odvíčkování. Pracujte pečlivě a rovnoměrně odstraňte vosková víčka.
5. Extrakce medu - vytáčení
Po odvíčkování umístěte plásty do medometu. Rotační síly medometu uvolní med z plástů, který stéká na dno medometu.
6. Filtrace a plnění
Extrakovaný med přefiltrujte od nečistot. Použijte jemné síto nebo filtr a nalijte do sterilizovaných sklenic. Sklenice pečlivě uzavřete a označte datem a typem medu.
7. Skladování a prodej medu
Uchovávejte med ve sklenicích na chladném a temném místě, což pomáhá udržovat jeho čerstvost a kvalitu. Průběžně sledujte stav medu, abyste zabránili krystalizaci nebo zkažení. Pokud med prodáváte, použijte kvalitní štítky a obaly pro atraktivní prezentaci.
8. Čištění a údržba
Po sklizni důkladně vyčistěte a dezinfikujte veškeré nástroje a vybavení, abyste předešli šíření chorob a zachovali zdravé včelstvo.
Postupujte podle těchto kroků, abyste zajistili kvalitní a bezpečně zpracovaný med, připravený k použití nebo prodeji. Užívejte si sladké odměny za vaši tvrdou práci ve včelařství!
