Vážení zákazníci, 6.7. budou naše prodejny i expedice uzavřeny. Děkujeme za pochopení a omlouváme se za komplikace.
Ztekucování medu
Při ztekucování medu je nutné dbát na správnou teplotu, abychom uchovali všechny jeho prospěšné a výživné složky. Překročí-li teplota při zahřívání 50°C, tyto cenné látky se znehodnocují. Ztekucovací komory jsou ideální pro ohřev medu uloženého v nádobách nebo sudech. Pro ztekucování medu uloženého v nádobách, sklenicích či potravinářských konví jsou vhodné dekrystalizační spirály a pásy. Pokud jde o profesionální zařízení, nerezové dekrystalizační nádoby s různými výkony jsou skvělou volbou pro včelaře, kteří potřebují spolehlivé řešení. Tato profesionální zařízení také často nabízejí možnosti, jako je plynulá regulace teploty a ochrana proti přehřátí medu.
Box na ztekucování ApiCera "Alpha" - 83 x 54 cm
Krystalizace je přirozený znak kvalitního a pravého medu. Zákazníci však často dávají přednost medu tekutému – a právě tehdy přichází na řadu ztekucovací komora ApiCera® „Alpha“.
Umožní med bezpečně a rovnoměrně ztekutit, aniž byste zbytečně ničili jeho přirozené vlastnosti. Oproti vodní lázni nebo improvizovanému ohřevu minimalizuje riziko přehřátí i nerovnoměrného prohřátí obsahu.
Box na ztekucování ApiCera "Beta" - 140 x 54 cm
Každý včelař se s tím dříve či později setká: kvalitní med přirozeně krystalizuje. Pokud ale vaši zákazníci dávají přednost tekutému medu, potřebujete spolehlivý a zároveň šetrný způsob, jak ho znovu uvést do tekutého stavu. Ztekucovací box ApiCera® Beta je profesionální tepelná skříň ...
Box na ztekucování a sušení SIPA „Grande“ - 183 x 58 cm
Posuňte práci s medem na vyšší úroveň díky ztekucovací skříni SIPA „Grande“.
Tento profesionální tepelný box byl vyvinut speciálně pro potřeby včelařů, kteří chtějí šetrně rozpustit
zkrystalizovaný med bez rizika přehřátí a ztráty cenných enzymů.
Box na ztekucování Mellarius 40 x 57 cm
Box na ztekucování Mellarius 40 x 57 cm
Box na ztekucování Mellarius 87 x 80 cm
Dvouplášťové míchací zařízení ApiCera® s ohřevem a sušičkou - 185 kg
Dopřejte svému medu zpracování na profesionální úrovni. Dvoustěnné, izolované míchací zařízení ApiCera® s integrovaným ohřevem a sušičkou je navrženo pro šetrnou práci s medem, vysokou efektivitu a maximální pohodlí v provozu. Díky kapacitě 185 kg je skvělou volbou pro náročné včelaře i menší včelařské provozy ...
Bílá dekrystalizační komora s průhledem ve dveřích – 125 l
Potřebujete šetrně a bezpečně ztekutit zkrystalizovaný med a přitom zachovat jeho přirozené vlastnosti? Tato bílá dekrystalizační komora s objemem 125 litrů je praktickým řešením pro včelaře, kteří chtějí zákazníkům nabízet med v prvotřídní kvalitě.
Dekrystalizační komora pro 2×45 kg nádoby nebo až 100 sklenic - 225 l
Ztekucování zkrystalizovaného medu patří mezi běžné kroky při zpracování medu, pokud chcete zákazníkům nabízet krásně tekutý med i dlouho po vytáčení. Profesionální dekrystalizační komora o objemu 225 litrů umožňuje med šetrně a bezpečně ohřát ...
Ztekucovací pás na nádoby Mellarius 230 V 113 x 24 cm
Ztekucovací pás na nádoby Mellarius 230 V 113 x 28 cm
Ztekucovací spirála 17 cm
Velice praktická pomůcka ke ztekucování
medu, kde všechnu práci odvede trocha elektrického proudu a spirála na
ztekucování medu pro 17 cm nádoby.
Ztekucovací spirála 21 cm
Velice praktická pomůcka ke ztekucování
medu, kde všechnu práci odvede trocha elektrického proudu a spirála na
ztekucování medu pro 21 cm nádoby.
Ztekucovací spirála 30 cm
Velice praktická pomůcka ke ztekucování
medu, kde všechnu práci odvede trocha elektrického proudu a spirála na
ztekucování medu pro 30 cm nádoby a sudy.
Regulovatelná spirála ApiNord Ø 17 cm
Topná spirála značky ApiNord s termostatem je určená pro ohřev špatně tekoucích
- krystalických a silně
viskózních medů.
Regulovatelná spirála ApiNord Ø 22 cm
Topná spirála značky ApiNord s termostatem je určená pro ohřev špatně tekoucích
- krystalických a silně viskózních medů.
Kruhová spirála na ohřev medu prodloužená Ø 22,5 cm
Topná spirála pro ohřev medu se zvětšenou ohřevnou plochou. Spirála je opatřena termostatem pro nastavení teploty. Díky svému tvaru ji lze pověsit na většinu nádob.
Regulovatelná spirála ApiNord Ø 24 cm
Topná spirála značky ApiNord s termostatem je určená pro ohřev špatně tekoucích
- krystalických a silně viskózních medů.
Spirála s regulací Lysoň Optima Ø 25 cm
Spirála pro ztekucování medu s regulací teploty od 0 do 90 stupňů celsia. Díky nastavitelné teplotě lze med rozehřívat maximálně efektivně.
Spirála s regulací Lysoň Clasic Ø 25 cm
Spirála pro ztekucování medu s regulací teploty od 30 do 55 stupňů celsia. Díky nastavitelné teplotě lze med rozehřívat maximálně efektivně.
Spirála s regulací Lysoň Optima Ø 33 cm
Spirála pro ztekucování medu s regulací teploty od 0 do 90 stupňů celsia. Díky nastavitelné teplotě lze med rozehřívat maximálně efektivně.
Spirála s regulací Lysoň Clasic Ø 33 cm
Spirála pro ztekucování medu s regulací teploty od 30 do 55 stupňů celsia. Díky nastavitelné teplotě lze med rozehřívat maximálně efektivně.
Spirála s regulací Lysoň Optima Ø 48 cm
Spirála pro ztekucování medu s regulací teploty od 0 do 90 stupňů celsia. Díky nastavitelné teplotě lze med rozehřívat maximálně efektivně.
Spirála s regulací Lysoň Clasic Ø 48 cm
Spirála pro ztekucování medu s regulací teploty od 30 do 55 stupňů celsia. Díky nastavitelné teplotě lze med rozehřívat maximálně efektivně.
Ztekucovací pás
Ztekucovací pás D
Ztekucovací pás na nádoby s termostatem o rozměru 150 x 40 cm k šetrnému rozehřátí medu.
Ztekucovací folie Mellarius s termostatem - 150x40
Ztekucovací fólie + termostat o rozměru 150x40 cm
k šetrnému rozehřátí medu. Fólie s odporovým drátem se přichytí na nádobu nebo ji umístíte například do staré chladničky či trouby.
Ztekucovací folie Mellarius s termostatem - 200x30
Ztekucovací fólie + termostat o rozměru 200x30 cm
k šetrnému rozehřátí medu. Fólie s odporovým drátem se přichytí na nádobu nebo ji umístíte například do staré chladničky či trouby.
Dekrystalizace medu je proces nabývající na významu kvůli rostoucím požadavkům spotřebitelů. Pro začínající včelaře představuje výzvu, jelikož mnoho zákazníků preferuje med v tekuté formě. Přestože chemické vlastnosti medu jeho formou nejsou ovlivněny, tekutý med je praktický, zejména při přidávání do čaje nebo pokrmů.
Objevte naši širokou nabídku dekrystalizačních zařízení – od jednoduchých dekrystalizačních spirál až po specializované dekrystalizační komory. Naše produkty jsou navrženy pro potřeby menších i větších včelařství.
Co je dekrystalizace medu?
Dekrystalizace spočívá v pomalém zahřívání medu na specifickou teplotu, čímž se med navrací do tekuté formy. Tento proces zpomaluje budoucí krystalizaci. Tekutý med je populární mezi milovníky přírodních sladkostí pro snadné přidání do různých pokrmů a nápojů.
Pro koho je dekrystalizace medu vhodná?
Dekrystalizace je vhodná pro včelaře, kteří chtějí zvýšit atraktivitu své nabídky. U druhů medu, jako je řepkový, který rychle krystalizuje, je dekrystalizace klíčová pro získání více zákazníků. Tento proces transformuje méně atraktivní bílý med na žádoucí tekutý produkt.
Jak provést dekrystalizaci medu?
V domácích podmínkách lze použít vodní lázeň, kde je důležité udržovat správnou teplotu, aby nedošlo k poškození vlastností medu. Pro profesionální včelaře nabízíme různá zařízení. Naše dekrystalizační spirály umožňují dekrystalizaci přímo v nádobách a jsou k dispozici s termostatem i bez něj. Pro větší objemy medu doporučujeme dekrystalizační komory, které umožňují dekrystalizaci ve sklenicích, nádobách nebo sudech.
Naše dekrystalizátory medu
Naše dekrystalizační zařízení jsou vysoce kvalitní a univerzální. Dekrystalizační komory mohou sloužit také jako sušičky pylu díky vestavěným policím a zásuvkám. Dekrystalizační spirály jsou ideální pro menší včelařství a umožňují efektivní dekrystalizaci medu.
Co se stane s medem, který je přehřátý? Přehřátý med ztrácí své zdravotní vlastnosti a dochází ke snížené krystalizaci.
Jak ztekutit krystalizovaný med: přehled nejlepších metod
Krystalizace medu je přirozený proces způsobený tvorbou glukózy. Chcete-li med znovu ztekutit bez poškození jeho kvality a chuti, vyberte si z několika účinných metod. Tento přehled vám pomůže vybrat tu nejlepší volbu:
Dekrystalizační box: zařízení s regulovatelnou teplotou pro šetrné zahřívání medu. Ideální pro včelaře zpracovávající větší množství medu.
Výhody:
- Velká kapacita: Možnost ohřívat několik sklenic, kbelíků nebo sudů zároveň.
- Šetrné zahřívání: Zabraňuje přehřátí a karamelizaci.
- Všestrannost: Vhodné i pro ohřívání vosku nebo krmného roztoku.
Menší dekrystalizační boxy: malé a přenosné varianty, ideální pro hobby včelaře a malé provozy.
Výhody:
- Kompaktní velikost: Snadno přenositelné pro menší objemy medu.
- Jednoduché ovládání: Digitální displej pro přesné nastavení teploty.
- Šetrné ztekucení: Pomalu zahřívá med, čímž uchovává jeho kvalitu.
Ponorné ohřívače: topné tyče pro přímé zahřívání medu v nádobě. Vhodné pro rychlé ztekucení menších až středních nádob.
Výhody:
- Rychlé ztekucení: Přímé vedení tepla.
- Jednoduché použití: Lehký a snadno přenosný nástroj.
- Přenositelnost: Vhodné pro různá místa použití.
Topné pásy: flexibilní topné dráty nebo pásky, které se omotají kolem nádob se sudy medu. Vhodné pro velké množství medu.
Výhody:
- Velké množství: Ideální pro zpracování sudů a velkých nádob.
- Jednoduchá aplikace: Snadno připevní a manipuluje se.
- Rovnoměrné ohřívání: Poskytuje rovnoměrné rozložení tepla.
Ponorné ohřívače s termostatem: pokročilejší verze s integrovaným termostatem pro přesnou kontrolu teploty.
Výhody:
- Kontrola teploty: Zabrání přehřívání díky přesnosti termostatu.
- Efektivita: Rychlé a kvalitní ztekucení medu.
- Všestranné použití: Vhodné pro malé i středně velké nádoby.
Tipy pro ztekucování medu
- Pomalé zahřívání: Pro zachování výživných látek a aroma je ideální pomalé a rovnoměrné zahřívání.
- Maximální teplota: Med by neměl být zahříván na více než 40-50°C, aby nedošlo ke zničení cenných enzymů a živin.
- Správné skladování: Udržování teploty kolem 18-20°C může zpomalit krystalizaci.
